Lezat, Sehat dan Enak.
Rendang Daging Padang.
Anda menyajikan resep Rendang Daging Padang dengan membutuhkan 20 bahan dan membutuhkan 6 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk menyiapkan Rendang Daging Padang.
Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Rendang Daging Padang :
- Anda membutuhkan 1 kg daging sapi (tanpa lemak).
- Siapkan 500 ml santan (kara coconut cream).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 250 gram cabe merah besar.
- Anda Butuh 6 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 250 gram bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Anda Butuh 5 buah kemiri.
- Anda membutuhkan 3 sdt jinten bubuk.
- Anda membutuhkan 2 sdt pala bubuk.
- Anda membutuhkan 2 sdm lada.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Anda Butuh 3 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit (opsional).
- Anda Butuh 2 sdt cengkeh bubuk.
- Anda membutuhkan Bahan Aromatik.
- Siapkan 1.5 daun kunyit.
- Anda membutuhkan 4 lembar daun salam.
- Anda Butuh 4 lembar daun jeruk.
- Anda membutuhkan 3 batang serai.
Beberapa cara untuk menyiapkan resep Rendang Daging Padang :
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus.
- Untuk aromatik : memarkan serai, sobek2 daun salam, sobek2 daun jeruk, dan ikat daun kunyit. Gunanya supaya aromanya keluar ketika dimasak.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga agak harum. Masukkan bahan-bahan aromatik..
- Masukkan daging yang sudah dipotong-potong (untuk 1 kg daging bisa dijadilan 12-15 potong). Aduk daging dan bumbu hingga rata..
- Masukkan 500 ml santan (saya pakai santan kara instan yang cream). Aduk-aduk hingga merata dengan api sedang. Tidak perlu ditambah air karena daging akan mengeluarkan air..
- Aduk hingga bumbu mendidih dan mengeluarkan minyak. Ketika sudah keluar minyaknya, ganti api menjadi api kecil, lalu aduk dan masak hingga bumbu mengering..
Sumber Resep : https://www.cookpad.com/id
