Lezat, Sehat dan Enak.
Soto Daging (kuah bening).
Kamu dapat memasak resep Soto Daging (kuah bening) dengan membutuhkan 27 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Soto Daging (kuah bening).
Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyajikan resep Soto Daging (kuah bening) :
- Anda Butuh 300 gr daging sapi dengan sedikit lemak (cuci bersih dan potong dadu besar).
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Anda Butuh 3 lembar daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Anda membutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan 1 sdm meggie seasoning sauce.
- Anda Butuh Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya kaldu daging.
- Siapkan 1 batang daun bawang cincang kasar.
- Siapkan Bahan Halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda Butuh 5 siung bawang putih.
- Anda Butuh 1/4 ruas kunyit (bakar).
- Anda Butuh 1/2 ruas jahe.
- Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda membutuhkan 2 butir kemiri (bakar).
- Siapkan Sejumput jinten.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Anda Butuh Bawang goreng.
- Anda Butuh Soun.
- Anda membutuhkan Tauge soto.
- Siapkan Seledri (iris tipis).
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal.
- Anda Butuh Telur asin.
Beberapa langkah untuk menyajikan resep Soto Daging (kuah bening) :
- Rebus daging sampai keluar kaldu nya lalu sisihkan sedikit kaldu, buang sisa air lainnya. Lalu rebus ulang daging dengan air baru ditambah air kaldu. Biarkan hingga mendidih..
- Tumis bumbu halus hingg betul-betul harum. Masukkan daun bawang, daun salam dan daun jeruk beserta serai dan lengkuas. Tumis hingga tumisan memisahkan diri dari minyak. Tiriskan..
- Masukkan tumisan kedalam air rebusan daging kemudian aduk rata. Biarkan kembali mendidih sambil diberikan garam, kaldu jamur dan meggie seasoning sauce. Koreksi rasa..
- Bila sudah pas, tetap biarkan soto daging mendidih agar bumbu semakin merasuk. Matikan api..
- Sajikan dengan bahan pelengkap selagi hangat..
Sumber Resep : https://www.cookpad.com/id
